Cómo preparar un té sin perder la cabeza

Hacer un té parece fácil, y lo es… hasta que te topas con instrucciones que parecen sacadas de un manual de química.
Aquí no vas a encontrar rituales ni fórmulas secretas. Solo trucos simples para que tu té salga bien y tú no pierdas la paciencia.

¿Cuánto tiempo dejo el té en infusión?

Depende del tipo de té. Pero vamos al grano:

• Té verde o blanco: 2 a 3 minutos.
• Té negro o rojo (pu erh): 3 a 5 minutos.
• Infusiones sin teína: 5 a 8 minutos.

Truco: Pon una canción que te guste con una duración parecida. Revisa el correo, mira el móvil, y cuando vuelvas a mirar la taza: fuera el infusor.
Más práctico que el cronómetro, y bastante más agradable.

¿Cuánta cantidad pongo?

La regla básica:
Una cucharadita colmada (unos 2 gramos) por taza.

Si quieres más intensidad, añade producto. No lo dejes más tiempo o acabará amargo.

¿Puedo reutilizar el té?

Sí, algunos tés lo permiten (verde, blanco, oolong).
La segunda vuelta suele ser más suave, pero perfectamente bebible.

Consejo: reutiliza solo si no han pasado más de un par de horas y si el primer uso te dejó buen sabor.

¿La temperatura del agua importa?

Sí, pero no te obsesiones.

• Té verde o blanco: mejor que no hierva.
• Té negro, rojo o infusiones: puedes usar agua muy caliente sin problema.

¿Lo calientas en el micro? Es normal, no te preocupes. Aquí te contamos cómo hacerlo correctamente sin pasarte.